ゆかヨーガ　〜尼崎からヨーガを広めるための道〜

以前から、アズキを使った料理にちょくちょくトライ
してまして

いざ
小豆を炊いてみました
生徒さんがおっしゃっていたように、わが子を見守る気持ちで
気長に・・・

　1カップに3倍のお水+昆布１㎝角(←あればで)
土鍋にあずきをイン



なんか、前の晩からつけておいた方がいい・・・とか
炊く6～7時間前から水につけておいた方がいい・・・とか
色々あるみたいなのですが
このあずきを購入した、自然食品のオーナーさんに聞いて
みたところ、このあずきはその必要はないということで
早速・・・火を

　煮立ったら中火で小豆が柔らかくなるまで炊く

　柔らかくなったら、塩(小さじ１)を加え、
弱火～中火で炊く
水が減ったら、最初の水のラインまで時々さし水を

塩を入れてから２０分程度で出来上がり

食べ方
毎日おちょこ１杯(30cc)　朝ごはん前に食べると良いらしい
5日食べたら2日休む

保存方法
具と汁は分けて冷蔵庫へ
期間は遅くても1週間と

ちょいちょいさし水をしながら・・・
約1時間・・・



煙であまり写真は見えず・・・笑
ひとまず完成っ



早速、味見
昔、おばちゃんが作ってくれたあずきまでは
ほど遠い味ですが・・・笑
初めてにしてはまぁまぁかと

また回数を重ねて腕をあげていけたらと

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yoshikoさんへ

コメントありがとうございます

詳細は先ほど、お話しした通りです
大阪ライフも残りわずかです・・・