大阪に嫁いでよくお世話してくれるマスターのお店へ
夜はBARで昼間はランチずっと行きたくてこれまたなかなか行けなくて
今日、足を運ぶことができましてランチはカレーのみ四種類の中から今日は野菜カレー
もともとコックをしてて、もうこの道25年くらいって言っとったっけ(笑)とにかく長いです
カレーももちろんルーから8時間以上煮込んで作っているんで本格的
スナップえんどうの歯ごたえと食べた後にピリッとくる辛さが最高っ
わたしが知らないバブルの時代を過ごしたマスターだからこそ今感じる、店を続ける秘訣というか大切なことは…て聞いてみると『適当にする』と
なんか深みがあってよく説明はできないんですけど(笑)続けることはなんでも大事やなぁと
何はともあれ、野菜カレー最高(笑)
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