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初!取りました!

受験生の子供ちゃんを持つ、同期ヨーガインストラクターから
伝授していたただい『出しの取り方

最近は顆粒タイプのものが出ていたり、すでにだし入りの調味料があったり
いやいやいや・・・
やはり、代々受け継がれていくべきことは、
知っておこうと、聞いたことをベースに
いざ、昆布だし取りへ・・・

に眠っていた昆布を(賞味期限残りわずか)取り出しまして
昆布だし120217

お鍋の水にしばらく浸し・・・
昆布だし1202171

沸騰させてから取り出し完成っ
だし取るなんて、面倒くさいし手間かかると思っていたのですが、
案外簡単に取れちゃいました
昆布は細かく刻んで、佃煮へ
なかなか美味しくできまして写真撮るの忘れてもうた・・・

初めてチャレンジしたわりには、うまくいったような
ただ、もう少しだしが濃いくても良かったかな・・・と
まあ最初から上手にいくことはないと思うんで少しずつ
おいしいだしが取れるようになっていけたらと・・・
私にはムリと決めつけない方が素直に世界観が広がるかと
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コメント

yoshiko はん

やったね!!
うまく行って良かった~
そのお出汁でどんなお料理作ったのかな??
また、アップ楽しみにしております。
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ゆかゆかどん☆★

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